Linfröolja: växtbaserad omega-3-olja

Linfröolja pressas ur linfrön och används som växtbaserad omega-3-källa. Den viktigaste fettsyran är ALA, som kroppen kan omvandla i begränsad mängd till EPA och DHA. Därför är linfröolja inte en direkt motsvarighet till fiskolja eller algolja.

Linfröolja passar bäst när man vill komplettera maten med en växtbaserad olja. Den används vanligen kall, till exempel i gröt, yoghurt eller på sallad. Upphettning är inte en bra användning för känsliga oljor.

Fräschör och förvaring är viktiga. Följ produktens förvaringsanvisning och använd oljan inom rimlig tid. Om smaken blir bitter, härsken eller unken är det bättre att byta produkt.

Linfröolja bör kontrolleras i förväg vid blodförtunnande läkemedel, långvarig sjukdom, graviditet, amning och användning för barn. Om målet är EPA och DHA utan fisk kan algolja vara ett tydligare alternativ.