Pellavaöljy: kasvipohjainen omega-3-öljy

Pellavaöljy on pellavansiemenistä puristettu öljy, jota käytetään erityisesti kasvipohjaiseen ruokavalioon sopivana omega-3-lisänä. Sen tärkein rasvahappo on ALA, jota elimistö voi osittain muuntaa myös muiksi omega-3-rasvahapoiksi. Muuntuminen on yksilöllistä, joten pellavaöljy ei ole kaikille suora korvike kalalle tai leväöljylle, mutta se voi silti olla hyödyllinen osa päivittäistä ruokavaliota.

Pellavaöljy sopii parhaiten tilanteisiin, joissa haetaan kasvipohjaista perusratkaisua eikä voimakkaasti keskitettyä omega-valmistetta. Sitä kannattaa käyttää kylmänä esimerkiksi puuron, jogurtin tai salaatin päällä. Kuumentaminen ei yleensä ole hyvä idea, koska herkästi hapettuvat rasvahapot kärsivät lämmöstä.

Valinnassa ja käytössä olennaista on tuoreus. Säilytä pellavaöljy ohjeen mukaan, usein viileässä ja valolta suojattuna. Jos maku muuttuu kitkeräksi tai tunkkaiseksi, öljy kannattaa vaihtaa uuteen. Käytännössä hyvä pullo on sellainen, joka tulee käytettyä loppuun ajoissa eikä jää pitkäksi aikaa kaappiin.

Jos sinulla on perussairaus tai käytössä on verenohennuslääkitys, sopivuus on hyvä varmistaa etukäteen. Jos haluat verrata kasvipohjaisia vaihtoehtoja tarkemmin, taustaa löytyy oppaasta Omega-3-rasvahapot.