Polyfenolit: kasvikunnan yhdisteitä arjessa

Polyfenolit ovat kasvien luontaisia yhdisteitä, jotka vaikuttavat esimerkiksi marjojen väriin ja teen kitkeryyteen. Niitä saa monista ruoka-aineista, ja käytännössä helpoin tapa lisätä polyfenoleja on syödä monipuolisesti kasviksia ja marjoja.

Polyfenoleista puhutaan usein antioksidanttien yhteydessä. Tutkimusta on paljon, mutta yksittäisestä yhdisteestä ei kannata tehdä ihmelääkettä. Arjessa olennaisinta on kokonaisuus. Säännöllinen kasvikunnan tuotteiden käyttö, riittävä kuitu ja kohtuullinen määrä sokeria ja alkoholia vievät pitkälle.

Ravintolisissä polyfenolit ovat usein uutteina, kuten vihreän teen, rypäleen siementen tai marjojen uutteina. Uutteet ovat tiivistettyjä, ja siksi ne eivät sovi kaikille. Jos vatsa ärtyy helposti, jos käytössä on säännöllinen lääkitys tai jos olet raskaana tai imetät, sopivuus on hyvä varmistaa etukäteen. Sama koskee käyttöä lapselle ja pitkäaikaissairautta.

Jos haluat lukea luontaistuotteista yleisemmin, katso Luontaistuotteet ja superruoat.